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2020.07.20
じゃこなっとう、じゃこなっとう山椒入りの販売休止につきまして。
本年は、新型コロナウイルスの影響もあり、なかなか始められなかった大徳寺納豆の仕込みの方が、ようやく始まります。それに伴いまして、繁忙期となり『じゃこなっとう、及びじゃこなっとう山椒入り』の販売を一時休止させていただきます。ご不便をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。 新型コロナウイルスも、まだまだ大変な状況が続きますが、十分気をつけなければと思っております。皆様もどうぞお体お気をつけください。
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古来より大徳寺に伝わる保存食で、一般的には、お茶漬けやお酒のおつまみなどから、炒め物や和え物に刻んだ大徳寺納豆を入れていただいたり、おみそ汁などに擦り込んでいただいても香ばしい感じがして風味よく召し上がっていただけると思います。
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上白糖主体の生地で、中に小粒の大徳寺納豆を入れました。白、ニッキ（シナモン）、抹茶、の三種の味です。
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大徳寺納豆をちりばめたもので、上白糖に少し和三盆糖、白あんをまぜて口溶け良く仕上げました。
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大徳寺山門の金毛閣の瓦の意匠を取り入れたものです。紅、白、ニッキ（シナモン）の三種です。
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【只今販売休止中】厳選されたおじゃこを、鰹と昆布からとっただしををベースに醤油、酒、みりん、を入れた特製のたれをつかって炊き上げ、大徳寺納豆を加え混ぜ込みました。
【予約販売】
